Fondue de Queijo
Hum... nesse friozinho, a gente logo pensa em fazer um bom fondue... e aí vai uma receita que é simplesmente maravilhosa. Diferente de todos os fondues que compramos pronto, tem mais tempero e sabor. Vale a pena experimentar!
E fica uma dica quanto ao de carne: aqui em casa não fritamos mais a carne, pois ninguém aguenta o cheiro de gordura no dia seguinte, além da questão saúde! Então, usamos na panela de fondue água com caldo de carne, e levamos a carne para a mesa já passada na frigideira, pois do contrário demora muito prá ficar pronta.
Lembrando que é importante levar a água já fervendo para a mesa.
100 gr bacon picado
1 cebola média picada
1/2 l leite
1/2 pct creme de cebola
1/2 pct creme de queijo
200 gr queijo fundido
200 gr cream cheese
noz moscada a gosto
200 ml vinho branco seco
pão italiano picado em quadradinhos
Frite o bacon, retire a gordura e acrescente a cebola picada. Depois de murchar a cebola, acrescente os cremes de cebola e queijo, previamente dissolvidos no leite e deixe engrossar. Acrescente os queijos e mexa bem para que se misturem. Por fim, coloque noz moscada e depois de desligado, o vinho branco.
Sirva com pão italiano picado.
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